微波炉做烧鸡怎么做

微波炉做烧鸡

微波炉做烧鸡是一种快速简便的烹饪方法，不仅节省时间，还能保持鸡肉的鲜嫩多汁。以下是一个详细的微波炉做烧鸡的步骤：

1. 准备材料：

新鲜鸡一只（约1.5-2公斤），清洗干净，沥干水分。

生姜几片。

大蒜几瓣。

盐适量。

料酒适量。

老抽适量（可选，用于上色）。

酱油适量。

白胡椒粉适量。

八角一两个。

香叶几片。

食用油适量。

2. 鸡肉腌制：

将鸡切成块，用盐、料酒、老抽、酱油、白胡椒粉、姜片、大蒜、八角、香叶等调料腌制至少30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 烹饪过程：

将腌制好的鸡肉块均匀地放入微波炉适用的容器中。

在鸡肉上淋上适量的食用油，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

预热微波炉至中高火。

将容器放入微波炉中，根据微波炉的功率和时间设置，通常情况下，中高火加热5-7分钟。

取出鸡肉块，翻面，再继续加热3-5分钟，直至鸡肉熟透。

4. 调味与上色：

加热完成后，取出鸡肉块，撒上一些葱花或香菜增加风味。

如需上色，可以再淋上一些老抽，放入微波炉中加热1-2分钟，让鸡肉表面呈现出漂亮的红色。

5. 出炉与装盘：

将加热好的烧鸡从微波炉中取出，轻轻抖落容器上的水分。

将烧鸡装盘，即可上桌享用。

微波炉做烧鸡的关键是控制好加热时间和火候，避免鸡肉过于干硬或者不熟。通过以上步骤，你可以在短时间内享受到美味的烧鸡，既方便又快捷。