雪花酥属于哪一类食品

雪花酥属于烘焙类休闲食品。

雪花酥，作为近年来颇受欢迎的烘焙休闲食品，它结合了多种食材的特点，形成了一种独特的风味。从其制作工艺来看，雪花酥的制作过程与传统的烘焙食品相似，它通常需要黄油、棉花糖、饼干等作为基本原料，通过加热融化黄油和棉花糖，混合其他配料，如坚果、果干、奶粉等，形成一种口感丰富、层次分明的甜点。

从口感上讲，雪花酥通常具有酥脆的饼干底、软糯的棉花糖和香甜的奶香，以及坚果和果干的口感，这种多样的口感层次使其既适合作为休闲零食，也适合作为茶点享用。在营养成分上，雪花酥含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及一些微量元素和维生素，但由于其高糖、高脂的特点，过量食用不利于健康。

雪花酥的制作过程相对简单，不需要烤箱，这使得它成为许多烘焙爱好者的入门选择。同时，雪花酥的配料可以根据个人喜好进行调整，如更换不同的坚果、果干，甚至可以加入巧克力碎片、椰蓉等，使得每一块雪花酥都具有独一无二的特色。总的来说，雪花酥是一种适合大众口味、制作方便且具有一定创意空间的烘焙休闲食品。