必需氨基酸有什么

必需氨基酸是人体（或其他脊椎动物）不能合成或合成速度远不能满足机体需要，必须通过食物摄入的氨基酸，对维持生命活动和健康至关重要。

必需氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对人体健康具有极其重要的作用。根据人体能否自行合成，氨基酸被分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指人体自身不能合成或合成速度不足以满足机体需求，必须通过外界食物摄入的氨基酸。

对于成年人而言，必需氨基酸共有8种，它们分别是：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。此外，组氨酸对于婴幼儿来说是必需的，而对于成年人，它也被认为是必不可少的。这些氨基酸对于身体的生长、修复、免疫系统的正常功能以及各种生理过程的维持都是不可或缺的。

必需氨基酸的主要来源包括动物性食品，如肉类、鱼类、禽蛋、乳制品等，这些食品通常被认为是完全蛋白质的来源，因为它们含有所有必需氨基酸。例如，瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、鸡肉、鸭肉和鹅肉等肉类都含有较高的蛋白质，可以满足人体对必需氨基酸的需求。

对于素食者来说，通过合理搭配植物性食品，如黄豆、黑豆、四季豆、花生、核桃等，也可以获得必需氨基酸。例如，大豆含有所有必需氨基酸，因此被认为是一种优质的植物性蛋白质来源。

必需氨基酸的摄入不足会导致蛋白质营养不良，影响人体健康。因此，合理膳食，确保摄入足够的必需氨基酸，对于维护人体健康具有重要意义。