鳗鱼只有一根刺吗

鳗鱼体内确实有一根主刺，但这并不意味着它没有其他小刺。

鳗鱼作为一种鱼类，其体内确实存在一根明显的脊椎骨，这根骨刺贯穿其整个身体，因此有时会被误认为鳗鱼只有一根刺。这根主刺位于鳗鱼的背部，是脊椎的一部分。然而，除了这根主刺外，鳗鱼的体内还有许多细小的骨头和刺，这些小刺分散在鳗鱼的肌肉组织中，尤其是在鳗鱼的腹部。这些小刺使得鳗鱼肉质较为紧密，口感较为滑嫩。在烹饪鳗鱼时，虽然主刺可以轻易去除，但去除所有的小刺则较为困难，这也是为什么有些人认为鳗鱼只有一根刺的原因。实际上，鳗鱼的小刺较多，烹饪时需要小心处理。