牛肉干10斤放三两盐可以吗

不可以

牛肉干在腌制时，盐的使用量需要根据牛肉的总量和个人口味来调整。一般来说，腌制牛肉干时，每斤牛肉大约需要用到5-10克的盐。10斤牛肉按照这个比例计算，大约需要50-100克的盐。三两盐（约50克）对于10斤牛肉来说盐量偏少，可能会导致牛肉干腌制不够入味，无法达到理想的口感。因此，10斤牛肉放三两盐是不合适的。