以形补形出自中国哪本著作

以形补形出自《黄帝内经》。

“以形补形”这一概念源于中国古代医学巨著《黄帝内经》。《黄帝内经》是中国传统医学的奠基之作，成书于春秋战国时期，是我国最早的医学典籍之一。它系统地总结了中国古代医学的理论和实践，对后世医学发展产生了深远影响。

“以形补形”是指利用食物的形状、颜色、味道等特性来调整人体的生理功能，以达到预防疾病、养生保健的目的。这一理论认为，人体与自然界相互关联，自然界中的万物都具有不同的属性和功能，而食物则是自然界赋予人类的宝贵资源。

在《黄帝内经》中，有许多关于“以形补形”的论述。例如，书中提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这里的“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”分别代表了不同的食物类别，它们在形状、颜色、味道等方面都有所不同，对人体具有不同的补益作用。

具体来说，以形补形的原理如下：

1. 形状相似：食物的形状与人体器官形状相似，可以起到相似的作用。例如，核桃的形状类似人脑，有补脑益智的作用。

2. 颜色对应：食物的颜色与五行（金、木、水、火、土）相对应，可以调节人体的五行平衡。例如，红色食物对应心火，具有养心补血的作用。

3. 味道互补：食物的味道具有寒、热、温、凉等属性，可以调节人体的阴阳平衡。例如，苦味食物具有清热解毒的作用，适合夏季食用。

总之，“以形补形”是《黄帝内经》中的重要理论之一，它强调食物与人体之间的相互关系，提倡通过食物的形状、颜色、味道等特性来调整人体的生理功能，实现养生保健的目的。这一理论至今仍对我国传统医学和现代营养学产生着深远影响。