大姜多少温度就开始发芽

大姜开始发芽的温度大约在15℃至20℃之间。

大姜，作为我国常见的蔬菜之一，其发芽温度相对较为敏感。根据种植经验和农业研究，大姜在温度达到15℃至20℃时开始发芽。在这个温度范围内，大姜的种子开始吸收水分，酶活性增强，从而启动发芽过程。

当温度低于15℃时，大姜的发芽速度会明显减慢，甚至可能出现发芽不良的情况。这是因为低温会抑制种子内部的酶活性，减缓水分的吸收和营养物质的转化。而温度超过20℃后，虽然发芽速度可能会加快，但同时也容易导致发芽不整齐，甚至出现病害问题。

在实际种植过程中，为了确保大姜能够顺利发芽，种植者需要关注当地的气候条件，适时调整种植时间。在春季，可以选择在气温稳定在15℃以上时进行播种；在秋季，则应选择在气温逐渐下降但还未达到寒冷状态时进行播种。

此外，为了提高大姜的发芽率和发芽质量，种植者还可以采取以下措施：

1. 选择优质的大姜种子，确保种子具有较好的发芽率和生命力。

2. 在播种前，对大姜种子进行消毒处理，杀灭可能存在的病原菌。

3. 保持土壤湿度适宜，避免过湿或过干，有利于种子吸收水分和养分。

4. 遵循科学的播种技术，确保播种深度和密度适宜，有利于种子发芽和生长。

总之，大姜的发芽温度在15℃至20℃之间，种植者需根据当地气候条件和种植技术，合理安排播种时间，以提高大姜的产量和品质。