卡仕达粉是吉士粉吗

17七海挽鱼时间:2024-07-03

不是。

卡仕达粉和吉士粉虽然都是用于食品中增加风味和口感的粉末,但它们并不是同一种产品。卡仕达粉(Custard Powder)是一种以奶粉、糖和淀粉为主要成分的粉末,用于制作卡仕达布丁等甜点。而吉士粉则是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂等多种成分混合而成的香料粉,具有浓郁的奶香味和果香味,用途更广泛,不仅用于西餐中的糕点和布丁,也用于中式烹调中的各种甜点和糕点。因此,尽管两者都能增加食品的口感和香气,但它们在成分和用途上有所区别。

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