办一个腐竹生产作坊需要什么手续

办一个腐竹生产作坊需要办理以下手续：

1. 企业名称预先核准：首先，需要到工商行政管理部门进行企业名称预先核准，选择合适的字号和名称。

2. 办理营业执照：根据预先核准的企业名称，向工商行政管理部门申请办理营业执照。营业执照是合法经营的基本凭证。

3. 食品生产许可证：腐竹作为一种食品，必须获得食品生产许可证。这需要向食品药品监督管理部门提交相关资料，包括但不限于生产场所证明、生产设备证明、卫生管理制度等。

4. 环境影响评价：根据《环境影响评价法》的要求，对腐竹生产作坊进行环境影响评价，并向环境保护部门申请环保审批。

5. 安全生产许可证：腐竹生产过程中涉及一定的化学药品和机械设备，需要办理安全生产许可证，确保生产过程安全。

6. 健康证明：企业负责人和主要操作人员需持有健康证明，证明其无传染病等影响食品安全的疾病。

7. 消防安全检查：对生产场所进行消防安全检查，确保符合消防安全要求。

8. 卫生许可证：腐竹生产作坊需要办理卫生许可证，证明其生产环境和卫生条件符合要求。

9. 消防设施安装与检测：根据要求安装消防设施，并定期进行检测和维护。

10. 食品安全管理制度建立：建立并实施食品安全管理制度，包括原材料的采购、生产过程控制、产品检验、标签标识、销售管理等。

11. 质量检验设备：根据需要购置质量检验设备，如微生物检测设备、理化检测设备等。

12. 办理税务登记：到税务部门办理税务登记，了解并遵守相关税收政策。

13. 社会保险登记：根据国家相关法律法规，为员工办理社会保险登记。

以上手续办理完毕后，腐竹生产作坊方可正式投入生产。在运营过程中，还需定期接受相关部门的监督检查，确保合规经营。