甜味剂是食品添加剂吗

是的，甜味剂是一种食品添加剂。

甜味剂作为一种食品添加剂，其主要作用是增强食品的甜味，而无需添加大量糖分。这类物质广泛应用于饮料、糕点、糖果、乳制品等多种食品中。根据其不同的特性，甜味剂可以分为以下几类：

1. 按营养价值分类：可以分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂。营养性甜味剂如蔗糖、果糖等，它们不仅提供甜味，还能为人体提供能量。而非营养性甜味剂如糖醇、低聚糖等，它们几乎不提供能量，适合需要控制糖分摄入的人群。

2. 按甜度分类：甜味剂的甜度可以远远超过蔗糖，因此可以根据甜度分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂。低甜度甜味剂通常需要使用更多的量来达到与蔗糖相当的甜味，而高甜度甜味剂则用量较少。

3. 按来源分类：甜味剂还可以根据来源分为天然甜味剂和合成甜味剂。天然甜味剂通常来源于植物，如甜叶菊、罗汉果等，而合成甜味剂则是通过化学合成得到的，如阿斯巴甜、糖精等。

尽管甜味剂在食品工业中扮演着重要角色，但消费者在选择时应注意其安全性。一些甜味剂在过量摄入时可能对健康产生不利影响，因此各国食品监管机构都对甜味剂的使用制定了严格的法规和标准。消费者在购买食品时，应关注产品标签上的成分列表，选择适合自己的甜味剂产品。