乐芝牛奶酪保质期内干瘪算变质么吗

干瘪不一定算变质，但可能表示品质下降。

乐芝牛奶酪在保质期内出现干瘪现象，并不一定意味着已经变质。干瘪可能是由于储存条件不当，如温度过高或空气干燥导致的奶酪水分流失。然而，这种情况可能会影响奶酪的风味和质地，使其口感变差。

如果干瘪的奶酪没有霉变、异味或明显的腐败迹象，并且包装完好，理论上可以继续食用。但需要注意的是，干瘪可能意味着奶酪中的有益菌数量减少，不利于健康。此外，由于没有防腐剂，干瘪的奶酪可能更容易受到有害细菌的污染。

因此，建议在食用前仔细检查奶酪的外观和气味，如果有任何不正常的迹象，如霉变、异味或明显的腐败，那么最好不要食用。如果只是干瘪，但其他方面看起来正常，可以考虑将奶酪重新放入适当的储存环境中，并尽快食用。