奶酪没坏的地方可以吃吗

可以吃。

奶酪作为一种常见的乳制品，其保质期通常较长，但即便如此，在食用前仍需仔细检查其是否变质。如果奶酪在保质期内没有出现以下几种明显变质的迹象，那么未变坏的部分是可以安全食用的：

1. 异味：如果奶酪散发出酸味、霉味或其他不正常的气味，这通常是变质的信号。

2. 颜色变化：奶酪的正常颜色应该是均匀的，如果发现颜色不均匀或有霉斑，则应避免食用。

3. 表面霉变：虽然奶酪的表面可能会长出霉斑，但只要这些霉斑是浅层的，并且没有渗透到奶酪内部，可以小心地刮去霉斑后食用。

4. 质地变化：变质奶酪的质地通常会比新鲜时硬或软，或者出现分层、黏滑等异常现象。

如果奶酪没有上述变质迹象，那么其内部结构应该是稳定的，营养成分也得以保留。然而，需要注意的是，即使是未变质的奶酪，也应该在保质期内食用完毕，因为随着时间的推移，即使是安全的奶酪也可能因微生物的生长而逐渐失去新鲜度。此外，开封后的奶酪应保存在冰箱中，以延长其保质期。总之，只要奶酪未出现变质迹象，未坏的部分是可以安全食用的。