食品学属于工学还是农学

食品学既不属于传统意义上的农学，也不完全等同于工学，其归属因学校和专业设置的不同而有所差异。

食品学作为一个交叉学科，其研究领域涵盖了食品生产、加工、储存、运输、营养、卫生等多个方面，因此它既与农业科学紧密相关，也涉及工程技术。在高等教育专业分类中，食品学专业的归属通常取决于具体的专业设置和培养目标。

一般来说，食品科学与工程专业多被归类为工学。这是因为该专业强调食品加工、工程设计和质量控制等工程技术的应用，旨在培养能在食品行业从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等方面工作的工程技术人才。例如，根据《普通高等学校本科专业目录》，食品科学与工程类专业属于工学门类，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育等专业。

然而，食品学也与农学有着密切的联系，尤其是在食品原料的生产、种植、养殖等方面。因此，一些学校可能会将食品科学与工程专业归类为农学，尤其是那些以农业为背景的学校。例如，一些农业类院校可能会将食品科学与工程专业归入农学门类。

至于学位授予，食品科学与工程专业通常授予工学学位，但也有例外。有些学校可能会根据专业特点授予农学学位，特别是在食品科学与工程中涉及农业领域的专业。例如，河南农业大学在烟草工程方向的食品科学与工程专业授予工学学士学位。

综上所述，食品学专业的归属并不是固定不变的，它可能因学校和专业设置的不同而有所差异。学生在选择专业时，应该根据自身兴趣和职业规划，结合学校的教学特色和培养方向来做出选择。同时，食品科学与工程专业在就业市场上具有广泛的应用前景，毕业生可以在食品行业、农业部门、科研机构、政府部门等多个领域找到合适的工作。