酒店公共卫生是哪个部门负责

酒店公共卫生通常由酒店内部的客房部、卫生部和餐饮部共同负责，同时外部卫生监督机构也会对其进行监管。

酒店公共卫生问题关系到入住客人的健康与安全，因此其管理责任不容忽视。以下是酒店公共卫生责任的具体分工和监管情况：

1. 酒店内部责任部门：

客房部：客房部负责对酒店客房进行日常清洁和消毒，确保客房的卫生条件符合标准。客房部工作人员需定期接受卫生知识培训，以掌握正确的清洁消毒方法。

卫生部：卫生部负责酒店公共区域（如大厅、电梯、卫生间等）的清洁和消毒工作。此外，卫生部还负责对酒店员工进行卫生培训，确保员工具备基本的卫生知识。

餐饮部：餐饮部负责酒店餐厅和客房送餐服务的食品安全与卫生。餐饮部需确保食材新鲜、加工过程卫生，定期对厨房进行清洁消毒。

2. 外部监管机构：

卫生监督机构：各级卫生监督机构负责对酒店公共卫生进行监管，包括对客房、餐饮、公共区域等进行定期检查，确保酒店符合国家卫生标准。

工商行政管理部门：工商行政管理部门负责对酒店的经营行为进行监管，包括对酒店公共卫生条件进行检查，确保酒店合法经营。

3. 具体措施：

制定卫生管理制度：酒店需制定详细的卫生管理制度，明确各部门的卫生责任，确保卫生工作落到实处。

定期培训：酒店应对员工进行定期卫生知识培训，提高员工的卫生意识。

加强设备管理：酒店应定期检查和维护清洁消毒设备，确保其正常运行。

客户反馈：酒店应设立客户投诉渠道，及时处理客户反映的卫生问题。

总之，酒店公共卫生责任涉及多个部门，需要酒店内部各部门的紧密合作，以及外部监管机构的监督。只有确保酒店公共卫生得到有效管理，才能为客人提供安全、舒适的住宿环境。