酒精灯的外焰和焰心哪个热

外焰的温度高于焰心。

酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心三个部分，每个部分的温度都不同。外焰位于火焰的最外层，温度最高；内焰位于中间层，温度次之；焰心位于火焰的最内层，温度最低。

外焰之所以温度最高，是因为这部分与空气接触最为充分，酒精燃烧最为完全。外焰处氧气充足，燃烧过程中释放的热量最多，因此温度最高。内焰的温度低于外焰，是因为这部分氧气供应相对较少，酒精燃烧不够充分。焰心的温度最低，是因为这部分与空气接触最少，酒精燃烧不完全，甚至可能存在未燃尽的酒精蒸汽，因此释放的热量最少。

总结来说，酒精灯的外焰温度高于焰心，这是因为外焰燃烧最为充分，与氧气接触最为充分，而焰心燃烧不完全，与氧气接触最少。在加热实验时，通常应将受热物质置于外焰部分，以获得更高的温度和更快的加热效果。