稻谷卫生指标多少

稻谷卫生指标通常根据不同的国家和地区的标准有所不同，但一般包括微生物指标、农药残留量、重金属含量等。

稻谷作为我国的主要粮食作物之一，其卫生质量直接关系到人民群众的饮食安全和身体健康。稻谷的卫生指标主要包括以下几个方面：

1. 微生物指标：稻谷中的微生物主要包括细菌、真菌和病毒等。这些微生物的存在可能导致稻谷变质，影响食用安全。常见的微生物指标有菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。根据我国《稻谷卫生标准》（GB 2715-2015），稻谷的菌落总数不得超过50000CFU/g，大肠菌群不得超过3个/100g，霉菌和酵母不得超过1000个/g。

2. 农药残留量：农药在稻谷生产过程中被广泛使用，但过量残留或使用禁用农药会对人体健康造成危害。我国对稻谷中的农药残留量有严格的标准限制。例如，稻谷中的滴滴涕（DDT）残留量不得超过0.05mg/kg，六六六（BHC）残留量不得超过0.5mg/kg。

3. 重金属含量：重金属如铅、镉、汞等在稻谷中的含量过高，可能导致人体慢性中毒。我国对稻谷中的重金属含量也有严格的限制。例如，稻谷中的铅含量不得超过0.1mg/kg，镉含量不得超过0.2mg/kg。

4. 毒素含量：稻谷中可能含有一些天然毒素，如黄曲霉毒素、呕吐毒素等。这些毒素对人体健康有极大的危害。我国对稻谷中的毒素含量也有明确的限制。例如，稻谷中的黄曲霉毒素B1含量不得超过0.5mg/kg。

5. 其他指标：除了上述指标外，稻谷的卫生质量还包括色泽、气味、口感等感官指标。这些指标虽然不属于严格的卫生指标，但也是评价稻谷质量的重要方面。

总之，稻谷的卫生指标是保障人民群众饮食安全的重要依据。相关部门应加强对稻谷生产、加工和流通环节的监管，确保稻谷的质量安全。同时，消费者在购买稻谷时应关注其卫生指标，选择符合国家标准的产品。