板栗属于哪类食品

板栗属于坚果类食品

板栗，又称栗子，是一种常见的干果，因其外壳坚硬、内含肉质坚果而著称。在食品分类中，板栗被归类为坚果类食品。坚果是一类富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物，对健康有着诸多益处。

坚果类食品通常包括核桃、杏仁、腰果、榛子、夏威夷果等，而板栗虽然在外观和口感上与这些坚果有所不同，但其营养成分和营养价值相似，因此被纳入坚果类别。

板栗的营养价值如下：

1. 蛋白质：板栗中含有较高的蛋白质，对于维持身体肌肉和组织的健康至关重要。

2. 脂肪：板栗含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。

3. 碳水化合物：板栗是碳水化合物的良好来源，可以为身体提供能量。

4. 维生素和矿物质：板栗含有丰富的B族维生素、维生素C、钾、镁等矿物质，对于维持身体的正常代谢和健康有着重要作用。

5. 纤维：板栗含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

尽管板栗被归类为坚果类食品，但它的食用方式和口感与传统的坚果类食品有所不同。板栗可以生食、煮食、烤食或制成糖炒栗子等，其独特的口感和风味深受人们喜爱。

总之，板栗作为一种营养价值丰富的坚果类食品，不仅能够为身体提供多种营养素，还具有较高的保健价值。适量食用板栗，有助于保持身体健康。