薯条是由什么做成的

薯条是由马铃薯（土豆）制成的。

薯条，作为一种广受欢迎的快餐食品，其制作原料主要是马铃薯，也就是我们常说的土豆。马铃薯是一种营养丰富的植物，富含碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。

制作薯条的过程大致如下：

1. 选择马铃薯：首先，需要选择新鲜、无病虫害、表皮光滑的马铃薯作为原料。通常，黄皮土豆因为其淀粉含量适中，口感较好，是制作薯条的理想选择。

2. 清洗和去皮：将马铃薯用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。接着，可以用刮皮刀将马铃薯的皮刮去，也可以保留皮，根据个人口味选择。

3. 切块：将去皮的马铃薯切成条状，长度大约在3到5厘米之间，宽度则在1到1.5厘米之间。切割时要注意保持薯条的粗细均匀，这样在烹饪过程中才能保证薯条的受热均匀。

4. 浸泡：将切好的薯条放入清水中浸泡一段时间，目的是去除多余的淀粉，防止薯条在烹饪过程中粘在一起，并且可以减少薯条在油炸时的吸油量。

5. 油炸：将浸泡好的薯条沥干水分，放入预热的油锅中进行油炸。油炸温度通常控制在160℃到180℃之间。薯条在油炸过程中会逐渐变得金黄酥脆。

6. 调味：油炸完成后，可以将薯条捞出沥油，根据个人口味加入各种调味料，如盐、胡椒粉、番茄酱等。

薯条作为一种高热量、高脂肪的食品，虽然美味，但过量食用不利于健康。因此，在享受薯条的同时，也要注意饮食的平衡。