腐竹烧木耳怎么烧的

腐竹烧木耳的做法如下

1. 准备材料：腐竹、木耳、五花肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。

2. 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发至软，捞出沥干水分，切成段。

3. 木耳泡发：将木耳放入温水中泡发至软，捞出洗净，撕成小朵。

4. 准备配菜：将五花肉切片，青椒、红椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

5. 炒肉：锅中放油，烧热后放入五花肉片，炒至变色，加入姜片、蒜末、葱段炒香。

6. 炒菜：将泡发好的腐竹和木耳放入锅中，快速翻炒均匀。

7. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

8. 收汁：加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

9. 出锅：最后加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

10. 上桌：将腐竹烧木耳盛出，即可上桌享用。