清真菜扒牛肉条怎么做的

清真菜扒牛肉条的做法如下：

1. 准备材料：牛肉500克，洋葱1个，胡萝卜1根，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，食用油适量。

2. 将牛肉切成条状，用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10分钟。

3. 洋葱切丝，胡萝卜切丝，备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉条下锅翻炒至变色，取出备用。

5. 锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜末炒香。

6. 放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

7. 倒入炒好的牛肉条，加入生抽、老抽调色。

8. 根据个人口味加入适量的糖和盐调味。

9. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

10. 最后加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。

11. 出锅前撒上葱花点缀，即可。

注意：牛肉条要腌制入味，炒制时要快速，以免肉质变老。