怎么分辨绿豆是否过期

通过观察绿豆的外观、气味和口感来判断是否过期。

1. 外观检查：新鲜的绿豆表面应该是光滑、均匀的，颜色呈鲜绿色。过期的绿豆可能会出现变色，如发黄、发黑或者出现霉变斑点。

2. 气味判断：将绿豆抓起，轻轻嗅一下。新鲜绿豆应该没有异味，而过期的绿豆可能会散发出酸味、霉味或者其他不良气味。

3. 口感测试：取少量绿豆放入口中，新鲜绿豆口感应该是光滑、有弹性。过期的绿豆可能会变得干瘪、口感粗糙，甚至有苦味。

4. 水分检测：过期的绿豆含水量可能会降低，因此用手抓一把绿豆，如果感觉非常干硬，可能是过期了。

5. 包装检查：检查绿豆的包装是否完好，是否有破损或者泄露的迹象，这些都可能是绿豆已过期的标志。

如果绿豆出现上述任何一种情况，建议不要食用，以免影响健康。