西凤酒原料是什么

西凤酒的原料主要是高粱和泉水，制曲原料为大麦和豌豆。

西凤酒，作为中国四大名酒之一，其酿造工艺独特，选用优质的高粱作为主要原料，同时配以天赋甘美的柳林井水。制曲时，使用大麦和豌豆按一定比例混合制成大曲，这些原料和水的结合为西凤酒提供了独特的风味和香气。在长期的酿造过程中，西凤酒形成了其特有的凤香型风格。