干玉米要怎样保存才不生霉呢

干玉米保存不生霉的关键在于控制湿度、温度和通风，同时注意防虫蛀。

干玉米是一种常见的粮食，但在保存过程中很容易因为湿度、温度和虫害等因素而生霉。以下是一些有效的保存方法：

1. 晾晒：在收获后，首先要将玉米充分晾晒，使其水分含量降至14%以下。晾晒期间要选择阳光充足、通风良好的地方，确保玉米均匀受热和干燥。

2. 温度控制：将晾晒好的玉米存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。理想的储存温度应该在10℃至15℃之间。

3. 湿度控制：湿度过高是导致玉米生霉的主要原因。可以使用吸湿剂（如石灰）来吸收储存环境中的水分，保持环境干燥。

4. 密封存储：将玉米存放在密封的容器或塑料袋中，可以有效防止外界湿气的侵入。同时，密封存储也可以减少虫害的风险。

5. 定期检查：定期检查储存的玉米，一旦发现霉变或虫害迹象，应立即处理。霉变的玉米不能食用，应尽快清除。

6. 通风：确保储存空间的空气流通，避免玉米堆放过密，导致内部温度过高和湿度增加。

7. 使用防虫剂：在储存前，可以在玉米袋中放置一些防虫剂，如樟脑丸或防虫粉，以防止虫害。

8. 避免交叉污染：不要将玉米与其他容易生霉的食品混合储存，以避免交叉污染。

通过上述方法，可以有效延长干玉米的储存期限，避免因霉变而导致的食品安全问题。记住，储存干玉米的关键在于保持干燥、低温、通风和防虫。