法式面包和老面包哪个有营养

法式面包和老面包各有其营养特点。

法式面包通常以面粉、水、盐和酵母为主要原料，有的会添加一些黑麦粉等，其营养特点在于其高纤维、低糖低油，含有丰富的维生素B族和矿物质。而老面包则通常指用老面发酵的面包，其特点是口感软、偏甜，含有较多的糖分和脂肪。具体来说：

1. 法式面包：

高纤维：法式面包由于添加了黑麦粉等成分，其纤维含量相对较高，有助于消化。

低糖低油：法式面包一般无油无糖，热量较低。

营养丰富：含有维生素B族、矿物质等。

2. 老面包：

高糖高脂肪：老面包的糖分和脂肪含量较高，适合作为甜点食用。

口感软糯：老面包因使用老面发酵，口感较为松软，适合喜欢软面包口感的人群。

总的来说，选择哪种面包应根据个人口味和营养需求来决定。如果注重健康，可以选择法式面包；如果喜欢甜食，可以选择老面包。同时，建议适量食用，以保持营养均衡。