桂花怎么晒干不变色泡出来喝还香

桂花晒干不变色且泡出来仍香的方法

桂花晒干后若想保持其颜色和香气，可以采取以下几种方法：

1. 选择新鲜桂花：首先，选择新鲜的桂花是关键。新鲜的桂花含水量较高，晒干过程中更容易保持颜色和香气。

2. 自然晾晒：将桂花均匀地铺在通风良好的地方，避免阳光直射，以免颜色氧化变深。阴凉通风的地方可以让桂花自然晾干，同时减少颜色的变化。

3. 控制温度：在晒干过程中，温度不宜过高。高温会导致桂花中的香气成分挥发，颜色也会因此变化。一般控制在20-30摄氏度为宜。

4. 避免潮湿：晒干过程中，要注意避免桂花受潮。潮湿的桂花在晒干后容易发霉，影响颜色和香气。

5. 及时翻动：在晒干过程中，应不时翻动桂花，使其均匀受晒，避免部分桂花因阳光直射而变色。

6. 使用干燥剂：在桂花晒干的过程中，可以在容器中放入一些干燥剂，如硅胶，以吸收多余的水分，保持桂花干燥。

7. 密封保存：桂花晒干后，应立即装入密封袋或容器中，防止空气中的氧气和水分侵入，保持其颜色和香气。

晒干后的桂花泡水饮用时，可以按照以下步骤操作：

将晒干的桂花用冷水冲洗干净，去除表面的灰尘。

将冲洗干净的桂花放入茶壶或茶杯中。

用热水冲泡，注意水温不宜过高，以免香气挥发。

稍作浸泡，待桂花香气释放后即可饮用。

通过以上方法，可以确保桂花在晒干后不变色，泡出来的茶水依然香气四溢。