江西都昌县有什么特产美食

江西都昌县拥有丰富的特产美食，其中最具代表性的有辣椒、都昌排粉和庐山云雾茶等。

江西都昌县，作为江西省的一个县份，不仅风景秀丽，而且物产丰富，拥有众多特产美食，以下是一些当地的特色美食：

1. 辣椒：都昌县南峰镇白水村的辣椒种植基地，种植的杭椒品种喜获丰收，这种早熟辣椒采摘期长，从4月下旬开始，采摘期可延续至年末。杭椒以其鲜度好、不辣的特点，在江浙沪北上广深等城市市场上颇受欢迎。

2. 都昌排粉：都昌县阳峰农产品开发有限公司生产的都昌排粉，以优质晚稻大米为原料，经过12道传统工艺制作而成，口感爽滑、富有弹性，无添加，是江西省非物质文化遗产。张家岭手工米粉，也就是排粉，因其独特的制作工艺和优良的品质，深受消费者喜爱。

3. 庐山云雾茶：庐山云雾茶产自江西九江，得益于庐山凉爽的气候和日照条件，云雾茶叶厚毫多，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，是汉族传统名茶，也是中国名茶系列之一。

此外，都昌县还有鄱阳湖银鱼、九江茶饼等特产。鄱阳湖银鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，曾是明朝贡品，并荣获首届农业博览会金奖。九江茶饼，则以其独特的口感和香气，成为江西传统糕点中的佼佼者。

都昌县的这些特产美食，不仅丰富了当地人的餐桌，也为推动当地经济发展、传承地方文化做出了重要贡献。