下面哪一项不属于食品添加剂的作用

干燥剂

食品添加剂在现代食品工业中扮演着至关重要的角色，它们的作用主要体现在以下几个方面：

1. 防止变质：食品添加剂中的防腐剂、抗氧化剂等能够有效防止食品因微生物活动或氧化作用而变质，延长食品的保质期，并减少食物中毒的风险。

2. 改善感官：着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等添加剂可以显著提高食品的色泽、香气和口感，满足消费者对食品感官品质的要求。

3. 保持营养：通过添加某些营养强化剂，如维生素和矿物质，可以提升食品的营养价值，有助于预防营养不良和营养缺乏。

4. 方便供应：食品添加剂的增加品种和便利性，使得市场上可以提供更多样化的食品选择，满足不同消费者的需求。

然而，干燥剂并不属于食品添加剂的范畴。干燥剂主要用于工业领域，如化工、制药、电子等行业，其作用是通过吸收水分来保持物品干燥。在食品行业中，干燥剂不是用来改善食品的色、香、味等品质，也不是为了防腐和加工工艺的需要而添加的。因此，干燥剂不属于食品添加剂。在食品中使用的干燥剂，如硅胶包，通常是为了吸收包装内的水分，以保持食品干燥，但它们本身并不被视作食品添加剂。