水从液态变成固态的过程叫做什么

水从液态变成固态的过程叫做凝固。

水从液态变成固态的过程，即凝固，是一个物理变化过程。在这个过程中，水分子在温度降低时失去部分动能，分子间的吸引力增强，使得分子排列更加紧密，最终形成具有固定形状和体积的固态——冰。

凝固是物质从液态向固态转变的一种常见现象，它通常发生在物质的温度降至其凝固点以下时。对于纯净的水来说，其凝固点是0摄氏度（32华氏度）。在这个温度下，水分子的热运动减缓，分子之间的氢键开始形成稳定的网络结构，导致水从液态转变为固态。

凝固过程中，水分子排列的规则性和空间利用率提高，因此固态水（冰）的密度比液态水小，这也是为什么冰能够浮在水面上的原因。凝固不仅仅是水分子排列的变化，还涉及到能量的释放。在凝固过程中，物质会释放出潜热，即凝固热，这也是为什么在冬天，冰可以吸收周围环境的热量，从而在寒冷的天气中起到一定的保温作用。

凝固过程在自然界和日常生活中都有广泛的应用。例如，在农业灌溉中，通过控制水的凝固来防止作物冻伤；在建筑工程中，凝固的混凝土提供了坚固的结构支持；在日常生活中，凝固的冰块则用于制冷和保鲜食品。

总的来说，凝固是物质从液态转变为固态的重要物理过程，它不仅体现了分子间相互作用力的变化，还涉及到能量交换和物质形态的转变。