42度牛栏山二锅头是纯粮食酒吗

42度牛栏山二锅头并非纯粮食酒，而是采用固液态生产法，即以固态发酵的基酒和液态酒精勾兑而成。

牛栏山二锅头是北京顺鑫农业股份有限公司旗下的一款知名白酒产品。根据相关资料，牛栏山二锅头采用的是固液态生产法，这种生产方法结合了固态发酵和液态酒精的勾兑。固态发酵指的是使用粮食如高粱、玉米等作为原料，通过传统固态发酵工艺酿造基酒；液态酒精则是通过化学合成的方式制得，用于调整酒体的口感和酒精度。

虽然42度牛栏山二锅头不是纯粮食酒，但它使用的酒精是可食用酒精，对人体没有坏处。此外，牛栏山酒厂也在推出一些更高品质的产品，如“金标陈酿”，这些产品采用的是纯粮固态发酵工艺，符合GB/T 10781.1国家标准，品质上有所提升。