金湖有什么特色美食

金湖特色美食丰富多样，有鱼头豆腐、蟹黄豆腐、鸭血粉丝汤、红烧肉圆、豆腐圆子、莲子糯米饭等，味道鲜美，独具特色。

金湖，位于江苏省淮安市，是一个以水乡风光著称的美丽地方。金湖的特色美食更是让人流连忘返，以下是一些金湖的特色美食：

1. 鱼头豆腐：金湖地处长江下游，鱼资源丰富。鱼头豆腐选用当地新鲜草鱼头，与豆腐一起炖煮，汤汁鲜美，鱼肉细嫩，豆腐嫩滑，是金湖非常有名的一道菜肴。

2. 蟹黄豆腐：金湖盛产螃蟹，蟹黄豆腐选用当地螃蟹的蟹黄与豆腐一起炖煮，口感鲜美，营养丰富，是金湖的传统名菜。

3. 鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是金湖的特色小吃之一，选用新鲜鸭血、粉丝、豆腐皮、鸭内脏等食材，汤鲜味美，营养丰富，具有很高的保健价值。

4. 红烧肉圆：红烧肉圆是金湖的传统美食，选用猪肉、豆腐皮等食材制作而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道色香味俱佳的佳肴。

5. 豆腐圆子：豆腐圆子是金湖的传统小吃，选用豆腐、猪肉、葱花等食材制作而成，口感鲜美，营养丰富，是金湖的特色美食之一。

6. 莲子糯米饭：莲子糯米饭是金湖的特色美食，选用当地优质的糯米和莲子制作而成，口感软糯，香甜可口，具有很高的营养价值。

金湖的特色美食不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是游客们品尝当地美食的首选。在金湖旅行时，不妨品尝一下这些美食，感受金湖的风土人情。