俄罗斯奶酪汤怎么做的

俄罗斯奶酪汤，又称俄式奶酪汤或酸奶油汤，是一道经典的俄罗斯菜肴。以下是制作俄罗斯奶酪汤的基本步骤：

1. 准备材料：土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、面粉、牛奶或羊奶、酸奶油、香叶、盐、黑胡椒粉、肉汤或清水。

2. 煮汤：将肉汤或清水煮沸，加入土豆和胡萝卜，煮至半熟。

3. 炒面粉：在另一个锅中，用少量油炒面粉至微黄色，然后加入热汤中，不断搅拌，防止结块。

4. 添加蔬菜：将煮熟的土豆和胡萝卜取出，切成小块，加入汤中。

5. 加入调味料：加入香叶、盐和黑胡椒粉调味。

6. 加入牛奶或羊奶：慢慢倒入牛奶或羊奶，搅拌均匀。

7. 加入酸奶油：待汤快煮好时，加入酸奶油，搅拌均匀。

8. 煮熟：将汤继续煮开，煮至所有材料熟透。

9. 出锅：关火，撒上葱花或香菜作为装饰，即可上桌。

这道汤营养丰富，口感浓郁，非常适合寒冷的冬季享用。