腌10斤辣椒放多少白酒

腌10斤辣椒大约需要1-2斤白酒

在腌制辣椒时，白酒不仅能够起到杀菌消毒的作用，还能增加辣椒的风味。一般来说，腌制10斤辣椒大约需要1-2斤白酒。具体用量可以根据个人口味和腌制方法适当调整。在使用白酒时，可以将白酒倒入容器中，让辣椒充分浸泡在酒中，确保每一颗辣椒都能接触到白酒。腌制时间通常为一周左右，期间需要每天轻轻摇动容器，让辣椒更好地吸收白酒的味道。