过滤酒精的叫什么

过滤酒精通常称为“蒸馏”

过滤酒精，从化学和工艺学的角度来看，主要指的是通过蒸馏过程来提纯酒精的方法。蒸馏是一种基于不同物质沸点差异的分离技术，广泛应用于化工、食品、医药等领域。在酒精生产中，通过蒸馏可以将含有酒精的混合物（如发酵液）中的酒精与其他成分分离出来。

蒸馏的过程大致如下：首先，将发酵得到的含有酒精的液体加热至酒精的沸点（约78.37°C），此时酒精会首先蒸发。随后，通过冷凝器将蒸发出来的酒精蒸汽冷却，使其重新变成液体，从而实现酒精的提纯。这一过程中，酒精的沸点低于大多数杂质，因此可以在不损坏酒精分子结构的前提下将其分离。

在家庭或小规模生产中，常见的蒸馏设备包括蒸馏瓶、冷凝管、接收瓶等。而在工业规模的生产中，蒸馏设备则更为复杂，可能包括预热器、分馏塔、冷凝器、真空系统等。

除了用于酒精的提纯，蒸馏技术还被广泛应用于其他液体的分离，如石油的分馏、香料和香水的提取等。因此，可以说蒸馏是化学和工业中一个非常重要的分离和提纯手段。