普通植物油做红茶饼干

利用普通植物油制作红茶饼干，既经济又美味。

红茶饼干，以其独特的茶香和酥脆的口感，深受人们喜爱。传统上，制作红茶饼干多使用黄油或植物油作为油脂。今天，我们就来探讨如何利用普通植物油制作红茶饼干。

首先，准备好所需材料：低筋面粉100克、红茶粉5克、糖粉40克、鸡蛋1个、普通植物油30克、泡打粉2克、奶粉10克、食盐少许。

1. 将红茶粉与糖粉混合均匀，备用。

2. 在一个大碗中，加入鸡蛋，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。

3. 将混合好的糖粉和红茶粉倒入打发好的鸡蛋中，用刮刀翻拌均匀。

4. 接着，加入植物油，继续翻拌至材料融合。

5. 筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉和食盐，用刮刀轻轻翻拌，直至无干粉。

6. 取一小块面团，搓成小球状，放在烤盘上，轻轻按扁。

7. 预热烤箱至170℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。

8. 烤好的红茶饼干取出，放在晾架上冷却。

这样，利用普通植物油制作的红茶饼干就完成了。这款饼干口感酥脆，茶香浓郁，适合搭配咖啡或茶饮食用。同时，普通植物油的成本较低，让这款饼干更加经济实惠。

值得注意的是，在制作过程中，要确保油温适中，避免过度加热导致饼干变硬。此外，可以根据个人口味，在饼干中加入其他调味料，如肉桂粉、香草精等，让口感更加丰富多样。