涮羊肉清汤料都放什么

涮羊肉清汤料通常包括葱花、香菜、蒜末、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、盐、糖等。

涮羊肉清汤料是为了搭配涮羊肉的清淡口感而准备的，以下是一些常见的配料：

1. 葱花：增添香气，提味。

2. 香菜：提供清新的香气，增加食欲。

3. 蒜末：去腥增香，增加层次感。

4. 芝麻酱：作为调料，可以增加口感的丰富性，与酱油、醋等搭配使用。

5. 酱油：提鲜，增加底味。

6. 醋：增加酸味，中和羊肉的膻味。

7. 辣椒油：对于喜欢辣味的人来说，可以增加一丝辣味。

8. 盐：基本调味品，调节整体味道。

9. 糖：轻微的甜味可以中和酱油的咸味，使口感更佳。

这些调料可以根据个人口味进行调整，喜欢什么口味就多放一些相应的调料。涮羊肉时，将这些调料混合均匀，倒入碗中，蘸食涮好的羊肉，味道会更加鲜美。