什么有机物会有变旋光现象的原因

具有不对称碳原子的有机物会有变旋光现象的原因。

变旋光现象是指某些具有不对称碳原子的有机物在溶液中能够使偏振光的振动面发生旋转，并且这种旋转会随时间而变化。这种现象的原因主要有以下几点：

1. 不对称碳原子：有机物分子中如果存在不对称碳原子（即一个碳原子上连接着四个不同的基团），则该分子会有两个光学异构体，即对映异构体。这些异构体在物理性质上通常相同，但在光学性质上表现为旋光性。

2. 动态平衡：具有不对称碳原子的有机物在溶液中存在两种对映异构体之间的动态平衡。在平衡过程中，一个异构体可能逐渐转化为另一个异构体，导致旋光性的变化。

3. 光催化作用：在光的作用下，某些有机物分子可以发生光化学异构化，即通过光能促进分子内的重排反应，从而改变其旋光性。

4. 溶剂效应：溶剂的性质也会影响有机物的旋光性。不同的溶剂可能会改变分子间的相互作用，进而影响异构体的比例和旋光性。

因此，有机物具有变旋光现象的原因在于其分子结构中的不对称碳原子、分子间的动态平衡、光化学作用以及溶剂的影响。