果树零下多少度冻死

果树通常在零下18度以下时可能会受到严重冻害，甚至死亡。

果树的耐寒性因树种而异，但一般来说，大多数果树在温度降至零下18度以下时，其细胞和组织会受到严重的冻害。这种冻害可能导致果树的生长点、嫩枝、花朵和果实受损，甚至导致整株树的死亡。

具体来说，果树在低温下的冻害程度取决于以下几个因素：

1. 持续时间：低温持续的时间越长，果树受到的冻害越严重。短时间的低温可能只会造成轻微的冻伤，而长时间的低温则可能导致整株树死亡。

2. 温度变化：温度的快速变化比缓慢降温对果树的伤害更大。快速降温会导致果树细胞内外水分迅速结冰，造成细胞结构破坏。

3. 树种差异：不同种类的果树对低温的耐受性不同。例如，苹果、梨等温带果树较耐寒，而柑橘类果树则相对不耐寒。

4. 树势强弱：树势强健的果树通常比树势弱小的果树更能抵抗低温。

为了保护果树免受冻害，可以采取以下措施：

选择耐寒品种：在种植果树时，选择适合当地气候条件的耐寒品种。

加强树势：通过合理的施肥、灌溉和修剪，增强果树的生长势，提高其抗寒能力。

覆盖保护：在冬季，可以使用草垫、稻草或其他材料对果树进行覆盖，减少地面散热，保护果树免受低温影响。

灌溉管理：在低温来临前，适当增加灌溉次数，使土壤和树体保持一定的水分，有助于果树抵御低温。

总之，果树的耐寒性是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素，采取综合措施来确保果树的安全越冬。