一斤河粉是几人份

一斤河粉通常可以供2-4人份食用，具体人数取决于河粉的厚度、烹饪方式和搭配的菜肴。

河粉作为一道常见的粤菜，其分量和份量可以根据不同的烹饪方式和食用者的需求有所变化。一般来说，一斤河粉大约包含500克，这样的分量可以供2-4人分享，具体人数取决于以下几个因素：

1. 河粉的厚度：市面上河粉的厚度不一，有的较薄，有的较厚。一般来说，较薄的河粉每100克可以供1-2人食用，而较厚的河粉每100克可能只能供1人食用。

2. 烹饪方式：河粉的烹饪方式也会影响份量。例如，如果是用来做炒河粉，可能需要更多的配菜来增加整体的份量；而如果是用来做汤河粉，配菜较少，份量相对较小。

3. 食用者的食量：不同人的食量不同，有的人可能一顿饭吃一碗河粉就足够，而有的人可能需要两碗。因此，在预估份量时，需要考虑食用者的食量。

4. 搭配的菜肴：如果河粉是作为主食搭配其他菜肴，那么整体份量可能会增加。例如，搭配几样小菜或者汤品，一份河粉可以供更多人共享。

综上所述，一斤河粉作为主食，通常可以供2-4人份食用，具体还需根据实际情况进行调整。在家庭聚餐或朋友聚会时，可以根据人数和每个人的食量来决定是否需要增加或减少河粉的分量。