海底捞最早在重庆开店是什么时候

海底捞最早在重庆开店是在2019年。

海底捞，作为中国知名的火锅连锁品牌，其进入重庆市场的步伐始于2019年。这一年，随着重庆来福士广场的开业，海底捞在重庆的第一家门店正式落地。这一事件在重庆引起了广泛关注，因为重庆作为火锅的发源地，当地人对火锅有着极高的认可度和自豪感。

海底捞的到来，在重庆引发了网友的热议。一方面，有人认为海底捞的味道与重庆传统的牛油火锅相比，缺少了厚重感，担心其难以在重庆市场立足。另一方面，也有人认为海底捞的服务独树一帜，更受年轻一代消费者的欢迎，而且其番茄锅底等多样化的锅底选择，能够满足不同人群的需求。

在最初的几年里，海底捞在重庆的门店数量迅速增长。最巅峰时期，海底捞在重庆拥有24家门店，覆盖了渝中区、江北区、九龙坡区、渝北区、沙坪坝区、南岸区等15个区县，其中包括7家门店开在非主城区县。然而，随着时间的发展，海底捞在重庆的门店数量有所减少。

截至2024年，重庆海底捞的门店数量已经降至11家，其他13家门店已经关闭，而开在非主城区县的门店更是只剩下万州区的一家。这一变化反映了海底捞在重庆市场的调整与适应。尽管面临挑战，海底捞依然在努力探索适合当地市场的经营模式。

值得注意的是，海底捞不仅关注于传统火锅的口味，还在场景创新和跨界合作上进行了积极的尝试。例如，与电影行业的合作，通过联名主题店、特色服务等方式，将火锅与电影文化相结合，为消费者带来全新的餐饮体验。

总体来说，海底捞最早在重庆开店是在2019年，虽然经历了门店数量的波动，但其在重庆市场的探索和努力依然值得肯定。未来，海底捞如何在重庆市场持续发展，以及如何更好地融入当地文化，将是其面临的重要课题。