海参一斤20个左右是半干吗

是的，海参一斤20个左右通常是指半干海参。

海参是一种珍贵的海产品，根据其加工方式不同，可以分为干海参和半干海参。半干海参是指经过初步加工，去内脏后，通过晾晒或风干，但不完全干燥至完全脱水状态的海参。这种加工方式保留了海参的部分水分，使其在重量上显得比较轻，但同时也保持了海参的部分营养成分。

一斤20个左右的海参数量通常指的是半干海参。干海参由于经过完全脱水，因此同等重量的海参数量会更多。半干海参因为含水量较高，所以同等重量的海参个头会比较大。购买海参时，可以根据自己的需求和预算选择适合的加工方式。需要注意的是，半干海参在储存和烹饪前需要经过泡发过程，以恢复其原有的形状和口感。