没有健康证可以开餐饮吗

不可以。

在《食品安全法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规的明确规定下，餐饮从业人员必须持有健康证明，也就是我们通常所说的健康证，才能上岗从事直接接触食品的工作。没有健康证的餐饮从业人员是无法合法上岗的。

健康证是保障食品安全和公众健康的重要手段，它要求从事餐饮服务的人员必须满足一定的健康条件，确保在服务过程中不会因为个人健康问题对食品造成污染，进而影响消费者的健康。以下是办理健康证的一些关键流程和细节：

1. 体检要求：餐饮从业人员需要到指定的医疗机构进行体检，体检项目通常包括内科、外科、皮肤科、五官科、胸部X光检查以及粪便和大便的检测等。

2. 办理流程：首先，携带本人身份证到当地卫生监督机构指定的医院进行报名。在医院的指引下，完成各项体检项目。

3. 注意事项：体检前最好保持良好的饮食习惯，避免因饮食不当导致体检不合格。体检过程中，要注意按照医生的指导完成各项检查，如粪便采样等。

4. 结果领取：体检合格后，医疗机构会发放健康证。一般情况下，办理过程可能需要一天的时间，有时也可以在次日领取。

5. 有效期：健康证有一定的有效期，通常为一年。到期后，需要重新进行体检和办理。

6. 法律后果：如果没有健康证从事餐饮服务，一旦被卫生监督部门查处，将面临行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等严重后果。