鱿鱼表皮是黑色的好不好

鱿鱼表皮是黑色的是正常的，属于品质好的表现。

鱿鱼表皮呈现黑色是正常的现象，这是由于鱿鱼的生物学特性决定的。鱿鱼属于软体动物，其表皮颜色通常为黑色或深紫色，这种颜色有助于它们在海洋中更好地融入环境，提供一种自然的伪装。黑色的表皮并不意味着鱿鱼的质量有问题，反而可能说明鱿鱼新鲜，因为随着保存时间的延长，鱿鱼的表皮颜色可能会变淡。

此外，鱿鱼的表皮黑色还与其生存环境有关。在深海中，黑色可以帮助鱿鱼减少被天敌发现的几率。因此，消费者在购买鱿鱼时，可以观察其表皮颜色作为判断新鲜程度的一个参考指标。

当然，判断鱿鱼是否新鲜和品质优良，除了观察表皮颜色外，还应该注意以下几点：

1. 观察鱿鱼的眼睛是否清晰，眼球是否饱满。

2. 检查鱿鱼的肉质是否紧实，弹性好。

3. 闻一闻鱿鱼是否有腥臭味，新鲜鱿鱼一般没有明显的腥臭味。

总之，鱿鱼表皮是黑色的，这是一个好现象，消费者可以放心购买。