在酒店婚宴点菜技巧

合理规划菜品数量，注重口味平衡，关注宾客喜好，提前与酒店沟通。

1. 了解宾客人数：首先明确参加婚宴的宾客人数，这是点菜数量的基础。根据人数估算每桌的菜品数量，通常建议每人2-3个菜品，但也要根据酒店提供的菜品分量进行调整。

2. 口味平衡：在点菜时，要注意菜品的口味平衡，既要考虑到宾客的普遍喜好，也要照顾到个别宾客的特殊需求。可以点一些清淡的素菜、一些重口味的肉类，以及一些酸甜口味的菜肴，以满足不同宾客的口味。

3. 关注宾客喜好：在点菜前，可以提前了解宾客的饮食习惯和口味偏好，避免点一些可能会引起不适的菜品。

4. 合理搭配：合理搭配凉菜、热菜、汤品和主食，确保婚宴的菜品丰富多样，营养均衡。

5. 提前沟通：与酒店服务员或宴会策划师提前沟通，告知他们你的需求和预算，他们会根据你的要求提供专业的建议，并确保菜品的品质和数量。

6. 预留空间：婚宴上通常会有一些即兴的菜肴，如现场烹饪的菜品或宾客带来的食物，所以点菜时可以适当预留一些空间。

7. 特色菜品：可以选择一些酒店的特色菜品，既能增加婚宴的亮点，也能让宾客留下深刻印象。

8. 注意预算：在满足上述条件的同时，也要注意控制预算，避免过度消费。

通过以上技巧，可以帮助你更好地在酒店婚宴上点菜，确保婚宴的圆满成功。