杭州菜市场有帮人杀活鸡的吗

是的，杭州的菜市场通常有专门的人负责杀活鸡。

杭州作为一座历史悠久的城市，其菜市场不仅是居民日常采购生鲜食材的场所，也是城市文化和生活节奏的缩影。在杭州的许多菜市场，活鸡的售卖是常见的现象。这些市场内通常设有专门的区域，供杀活鸡的商贩使用。

杀活鸡的商贩一般会配备相应的工具，如刀具、砧板等，以确保在处理活鸡时既迅速又卫生。在杀鸡过程中，商贩会遵循一定的流程，包括宰杀、放血、去毛、去内脏等步骤，以确保鸡肉的新鲜和卫生。

以下是杭州菜市场杀活鸡的一些具体情况：

1. 专业区域：市场内通常会设立一个专门的区域供杀活鸡使用，这个区域一般会有遮盖物，以防止血水和羽毛飞溅到其他区域。

2. 卫生标准：为了保证食品安全和公共卫生，杀鸡区域会有一定的卫生标准。例如，地面和工具会定期消毒，杀鸡过程中也会尽量减少噪音和异味。

3. 顾客选择：消费者可以根据自己的需求选择购买活鸡或已经宰杀好的鸡肉。活鸡通常更加新鲜，但也有一定的风险，如携带细菌等。

4. 服务态度：在杭州，杀鸡的商贩一般态度良好，他们会耐心地为顾客提供服务。有些商贩甚至会根据顾客的要求，现场宰杀并处理鸡肉。

5. 价格透明：在市场内，杀活鸡的价格通常是透明的，顾客可以清楚地看到价格，并根据自身预算进行选择。

总的来说，杭州菜市场有专门的人负责杀活鸡，这一现象反映了当地居民的生活习惯和市场需求。尽管现代生活中越来越多的人选择购买已经处理好的肉类产品，但仍有不少消费者偏好购买活鸡，享受亲手处理食材的乐趣。