日本有名的菜是什么

寿司、拉面、天妇罗、天妇罗乌冬面、和牛等

日本以其独特的饮食文化和精湛的烹饪技艺而闻名于世，其中以下几种菜肴特别有名：

1. 寿司：寿司是日本料理中最具代表性的菜肴之一，以其精美的制作和独特的口感深受全球食客喜爱。

2. 拉面：拉面是日本的传统美食，尤其在冬季非常受欢迎。各种风味的拉面，如酱油拉面、味噌拉面、盐味拉面等，各有特色。

3. 天妇罗：天妇罗是将海鲜或蔬菜裹上特制的面糊，油炸至外酥里嫩的一种料理。常见的有虾天妇罗、蔬菜天妇罗等。

4. 天妇罗乌冬面：这是一种将天妇罗和乌冬面结合的料理，口感丰富，深受日本人和外国游客的喜爱。

5. 和牛：和牛是指日本的牛肉，以其肉质鲜美、口感细腻而著称。日本牛肉按照等级分为不同的级别，其中最高级别的“A5”级和牛尤为珍贵。

这些菜肴不仅在日本国内广受欢迎，也在世界各地拥有众多粉丝。