俄罗斯以什么粮食为主

俄罗斯以谷物、马铃薯和蔬菜为主要粮食。

俄罗斯作为一个农业大国，其粮食生产以谷物、马铃薯和蔬菜为主。谷物是俄罗斯农业的主要产物，其中小麦、大麦和燕麦产量较高。俄罗斯地处高纬度地区，气候条件适宜谷物生长，尤其是小麦，俄罗斯是世界上最大的小麦出口国之一。

马铃薯在俄罗斯农业中也占有重要地位，由于其适应性强，几乎遍布全国，是俄罗斯人日常饮食中的重要组成部分。此外，马铃薯也是俄罗斯农业出口的主要产品之一。

蔬菜生产在俄罗斯农业中虽然比重不如谷物和马铃薯，但随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，蔬菜的需求量逐渐增加。俄罗斯政府也在积极推动蔬菜生产，以减少对外部市场的依赖。

除了谷物、马铃薯和蔬菜，俄罗斯还有一定规模的肉类、奶制品和禽蛋生产，这些也是俄罗斯人饮食中的重要组成部分。然而，由于气候条件限制，水果和油料作物的产量相对较低，俄罗斯在这些领域的自给率不高，需要大量进口。

总的来说，俄罗斯的粮食生产以谷物、马铃薯和蔬菜为主，这些产品不仅满足国内需求，也是其重要的出口商品。随着全球粮食安全问题的日益突出，俄罗斯在粮食领域的地位和作用愈发重要。