糖醋松鼠鱼用什么鱼做

糖醋松鼠鱼通常使用草鱼或鲈鱼作为主料。

糖醋松鼠鱼是一道经典的川菜，其制作过程中选择合适的鱼类至关重要。草鱼和鲈鱼因其肉质细嫩、刺少，非常适合制作糖醋松鼠鱼。草鱼具有鲜美的口感和一定的油脂，烹饪后更加多汁；而鲈鱼则肉质细滑，口感更加清爽。在制作糖醋松鼠鱼时，可以根据个人口味和当地鱼类的可获得性来选择这两种鱼中的任意一种。