新买案板怎么清洗

新买案板清洗需先用热水浸泡，然后用盐粒轻轻擦拭，最后用清水冲洗干净并晾干。

新购买的案板往往含有制造过程中使用的化学物质，以及可能存在的细菌和污染物。因此，在使用前彻底清洗案板至关重要。以下是一套详细的清洗步骤：

1. 热水浸泡：首先，将新买的案板放入盆中，加入热水，让案板充分浸泡在热水中大约10-15分钟。热水有助于软化案板表面的残留物和细菌。

2. 盐粒擦拭：在案板浸泡的同时，可以在案板上撒上一层细盐。用厨房用的软布或海绵轻轻擦拭案板的表面，特别是切割面和边缘。盐粒具有良好的摩擦作用，可以帮助去除案板上的污渍和残留物。

3. 清水冲洗：用热水和盐粒擦拭后，用流动的清水彻底冲洗案板，确保所有的盐粒和残留物都被冲走。

4. 消毒处理：为了进一步确保案板的无菌状态，可以使用稀释的漂白剂溶液（例如，1杯漂白剂兑1加仑水）对案板进行消毒。将案板浸泡在消毒液中大约10分钟，然后再次用清水冲洗干净。

5. 晾干：清洗消毒后，将案板放置在通风良好的地方自然晾干，避免阳光直射。确保案板完全干燥，以防止细菌滋生。

6. 定期保养：为了延长案板的使用寿命，可以使用食用油（如橄榄油）轻轻涂抹在案板表面，形成保护膜，防止水分渗透和食物残留。

通过以上步骤，您的新买案板就可以清洗干净并准备使用了。定期清洗和保养案板，不仅可以保证食品安全，还能延长案板的使用寿命。