半发酵茶是哪一类茶

半发酵茶属于乌龙茶类。

半发酵茶，又称乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。其制作过程中，茶叶经过一定程度的发酵，但发酵程度不及红茶。半发酵茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚，主要品种包括铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。乌龙茶根据发酵程度和烘焙程度的不同，又分为轻发酵、重发酵、轻焙、重焙等不同类型。轻发酵和轻焙的乌龙茶更接近绿茶，而重发酵和重焙的乌龙茶则更接近红茶。半发酵茶的营养成分主要包括茶多酚和咖啡碱。