鲁花物理压榨油属冷榨吗

鲁花5S物理压榨花生油不属于冷榨，而是属于物理压榨工艺。

鲁花5S物理压榨花生油采用的并非传统意义上的冷榨工艺，而是物理压榨技术。物理压榨指的是在榨油过程中不使用化学溶剂，如六号溶剂油，而是通过机械压榨的方式直接从油料中提取油脂。这种方法可以最大程度地保留油料中的营养成分。

冷榨工艺通常是指在低于60摄氏度的低温条件下进行的压榨过程，这种低温环境有助于保护油料中的天然营养成分不被破坏，同时也能保留油料的天然风味和色泽。冷榨花生油由于保留了油料中的生物活性物质，如维生素E、甾醇等，因此被认为是一种营养价值较高的食用油。

而鲁花的5S压榨工艺，获得了国家科技进步奖，它是一种在低温条件下进行的物理压榨技术，但这并不意味着其属于冷榨。5S压榨工艺的特点是保留了比浸出油和高温压榨油更多的营养，同时也采用了脱磷脱毒工艺和严格控制黄曲霉素含量，以保证油质的安全和健康。

在鲁花的5S物理压榨花生油的生产过程中，花生仁在压榨前可能经过了清洗和低温处理，但并没有达到冷榨工艺所要求的低于60摄氏度的低温条件。因此，虽然鲁花5S物理压榨花生油是一种物理压榨油，但它的加工温度和条件并不符合冷榨的定义。

总的来说，鲁花5S物理压榨花生油是一种结合了现代科技与传统工艺的高品质花生油，它可能在低温条件下进行，但并不属于冷榨油的范畴。消费者在选择食用油时，可以根据自己的需求和口味偏好来选择合适的压榨工艺。